**„Daj nam dzisiaj naszego chleba powszedniego…” (Mt 6,11)**
Ciepły posiłek w czasie kryzysu podnosi morale, rozgrzewa organizm i poprawia trawienie. Oto jak go przygotować bezpiecznie.
1. Wybór źródła ciepła (Co kupić wcześniej?)Jeśli masz kuchenkę elektryczną lub indukcję, przy braku prądu jesteś odcięty od gotowania. Musisz mieć alternatywę:
* **Kuchenka turystyczna na kartusze (Najlepsza do bloku):** Jest tania, stabilna i łatwa w obsłudze. Jeden kartusz (ok. 10 zł) starcza na ok. 90–120 minut ciągłego palenia.
* **Kuchenka na paliwo stałe (np. Esbit):** Mała, kieszonkowa, na tabletki paliwowe. Dobra do podgrzania kubka wody na herbatę, ale trudniej na niej ugotować obiad.
* **Palnik spirytusowy:** Prosty, bezawaryjny, paliwem jest ogólnodostępny spirytus techniczny lub denaturat.
2. Złota Zasada Bezpieczeństwa: WENTYLACJATo najważniejszy punkt instrukcji. **Nigdy nie gotuj na kuchenkach gazowych czy paliwowych w szczelnie zamkniętym pomieszczeniu.**
* Podczas spalania wydziela się tlenek węgla (czad) – cichy zabójca.
* Zawsze uchylaj okno podczas gotowania.
* Trzymaj kuchenkę z dala od firanek i łatwopalnych materiałów.
3. Strategia Oszczędnego Gotowania (Thermal Cooking)W kryzysie paliwo (gaz w kartuszu) jest cenniejsze niż jedzenie. Naucz się gotować metodą „pasywną”:
1. **Doprowadź do wrzenia:** Zagotuj wodę z produktem (np. ryżem, kaszą, makaronem) i gotuj tylko przez 2-3 minuty.
2. **Zdejmij z ognia:** Wyłącz kuchenkę.
3. **Metoda „pod pierzynę”:** Szczelnie zawiąż garnek w koc, śpiwór lub włóż pod kołdrę (uważaj, by garnek był szczelny i nie pobrudził pościeli).
4. **Czekaj:** Po 20–30 minutach ryż lub kasza „dojdą” same, wykorzystując zgromadzone ciepło. Oszczędzasz w ten sposób 80% paliwa!
4. Co gotować najpierw?1. **Dania „jednogarnkowe”:** Gulasze z puszki z dodatkiem makaronu lub ryżu. Brudzisz tylko jedno naczynie, co oszczędza wodę do zmywania.
2. **Produkty „Instant”:** Kuskus i puree ziemniaczane w proszku wymagają tylko zalania wrzątkiem – to najszybsze i najoszczędniejsze dania.
3. **Woda:** Gotuj tylko tyle wody, ile faktycznie potrzebujesz. Przykrywaj garnek pokrywką – woda zagotuje się 30% szybciej.
5. Higiena bez bieżącej wodyZmywanie tłustych naczyń w zimnej wodzie to udręka.
* **Talerze z odzysku:** Wyłóż talerz czystą torebką foliową przed nałożeniem jedzenia. Po posiłku wyrzucasz folię, a talerz zostaje czysty.
* **Chusteczki nawilżane:** Idealne do wstępnego wytarcia sztućców i rąk przed i po jedzeniu.
Zadanie dla Ciebie: „Testowy Czwartek”Spróbuj raz w miesiącu (np. w wybrany czwartek) wyłączyć korki w mieszkaniu i zakręcić gaz na 3 godziny wieczorem. Spróbuj przygotować kolację dla rodziny, używając tylko zapasów i kuchenki turystycznej. To najlepszy sposób, by sprawdzić, czy Twoja „Arka” naprawdę działa.
Brak ogrzewania i prądu zimą to jeden z najtrudniejszych sprawdzianów dla mieszkańca bloku. W nowoczesnych budynkach temperatura spada bardzo szybko, a ciemność potęguje lęk. Twoim celem jest stworzenie „wyspy ciepła i światła”, która pozwoli rodzinie przetrwać ten czas w komforcie.